Het Palazzo dei Consoli (Consul Palace) is een imposante en prachtige structuur. De oorspronkelijke plannen van 1321 en 1322 verklaard dat het gebouw moest worden gebouwd op een plek te raken alle verschillende wijken van de stad. De prachtige deur van de consul Palace is het werk van Angelo da Orvieto. Dit paleis is nu thuis aan diverse belangrijke collecties zoals het beroemde Eugubine tabletten, die zijn zeven bronzen platen die bestaan uit een fundamentele epigrafische document van de umbrische beschaving, die teruggaat tot het einde van de 2de eeuw v. Chr.