Es ist allgemein bekannt, dass es Rock-Siedlungen in Massafra, die zwischen dem 8. und dem 14. Jahrhundert. Es war während dieser Zeit das religiöse Verfolgung und ausländischen Invasion in vielen der Städte, dass die Bewohner und den umliegenden Dörfern in die Landschaft. Dort gründeten sie ihre Häuser, Kultstätten und Friedhöfen in den neu ausgegrabenen Höhlen. Die archäologischen Ausgrabungen in Massafra sind von großem Interesse, einschließlich der St. Michael's Grotto, nördlich von Masseria di Varcaturo.