Der Architekt Parigi ursprünglich geplant die Loggia del Grano rund 1619 unter der Schirmherrschaft von Großherzog Cosimo II. als Markt für Getreide und verschiedene andere Getreide. Die Geschäfte würden sich im gewölbten Dach mit dem Markt weiter unten. Heute ist die Loggia del Grano ist der Ort, wo sich Stände mit Kunst und Handwerk Produkte aus Ländern wie Senegal, Mali und Indien. Allerdings hat sie bisher noch die vor einem Kino längst geschlossen, aber vorher wurde es ein Kino wurde das Gebäude als ein Theater im Auftrag von Tommaso Salvini.